Kemal TürkerKahve dükkanı açarken dikkat edilecek hususlar.Kahve dükkanı açmadan önce nelere hazırlıklı olmalıyız? Ne tür sorunlarla karşılaşabiliriz? Bu yazımda sizlere bu soruların cevaplarını...
Kemal TürkerKahvenin Degassing süresi ne anlama gelir?Kahve kavurucuları, çekirdek kahve paketleri üzerinde kahve kavurma tarihine ek olarak gaz çıkarma (degassing) tarihi de yazar. Buradaki...
Kemal TürkerNeden nitelikli kahve almalıyız? Nereden Bulunur?Dünyada üretilen kahvenin neredeyse %82’si tıpkı fıstık ya da kakao gibi dünya borsalarında işlem görür ve buralardan alım satım...