BARİSTA
EĞİTİMİ

Tüm gıdaların saklanma koşulları farklıdır. Bazı gıdaları buzdolabında muhafaza ederken, bazılarını ise oda sıcaklığında tutuyoruz. Peki...

Kahve, önce kokusuyla, sonra tadı ve dokusuyla bizi etkisi altına alır. Şimdi tek tek bu üç kelimenin kahve ile bağlantısına bakalım......

Hario My Cafe Drip filter ile dilediğiniz yerde, ekipmana ihtiyaç duymadan kahve demleyebilirsiniz. Bu ürünü inceledik, değerlendirdik....

İtalyan kökenli olan espresso klasik reçetelerde tek akışlı porta filtrelerde 7-8gr kahve kullanılarak yapılırdı. Ancak öncelikle tek...

Kahve dükkanı açmadan önce nelere hazırlıklı olmalıyız? Ne tür sorunlarla karşılaşabiliriz? Bu yazımda sizlere bu soruların cevaplarını...

Kahve kavurucuları, çekirdek kahve paketleri üzerinde kahve kavurma tarihine ek olarak gaz çıkarma (degassing) tarihi de yazar. Buradaki...

Baristahustle adlı sitenin yayınlamış olduğu bu pusulayı kullanarak, demlemelerde oluşan ve istenmeyen tatları nasıl düzeltebileceğimizi...

İyi ve taze bir kahve içmek için kahve almanız sadece bir başlangıçtır. Devamını getirebilmek için doğru demleme tekniğini kullanmalı ve...

Dünyada üretilen kahvenin neredeyse %82’si tıpkı fıstık ya da kakao gibi dünya borsalarında işlem görür ve buralardan alım satım...